🍴お花見御膳🍴

仙台の桜も満開となりました。

特養、デイサービスではお花見のドライブを行っており、皆様満開の桜を連日楽しまれています。

桜の便りは毎年ワクワクし、満開の桜と暖かくなってきた外の空気に癒され、いつまでも眺めていられますね。そんな日に「お花見御膳」を提供いたしました。

〝筍ご飯、すまし汁、春の天ぷら（キス、タラの芽、南瓜、海老）、炊き合わせ、よもぎプリン〟
旬の筍がたーっぷりと入った筍ご飯に春の素材で揚げた天ぷら（天つゆも絶品だったと密かに噂になっていました。）。

デザートのよもぎプリンは、上に載っていた桜の花びらは一枚ずつ型抜きしたそうです。よもぎグリーンと桜ピンクのコントラストがとてもきれいで、程よい食感で食べたらよもぎ餅でした。

そして、この日のおやつは〝桜の和菓子〟なんと！手作りの練きりです。程よい甘さと少しのモチっと感がたまらなく美味しかったです。

ソフト食の方へは、練り切りをプリンに作り直して提供しました。

今日は、外で桜を愛でながら食べたいなーと思うほど暖かな日でした。

ドライブで見た桜を思い出しながら、お食事でも春を感じて頂けたでしょうか？