🍴節分行事食👹

節分の今日は節分行事食を提供いたしました。

メニューは、変わり稲荷、鰯のつみれ汁、菜の花の辛子和え、豆乳きな粉プリン

華やかでかわいいお稲荷さんに皆様「うわー！きれいね♡」と歓声があがっておりました。ひと工夫で鰯の臭みが無く、だしと香りが漂うつみれ汁。辛子の辛さは抑えて香りを残した辛子和え。きな粉をたーっぷりと使って、きな粉の香りを引き立たせる黒蜜をかけ、黒豆をトッピングした豆乳きな粉プリン。どれも美味しかったとご好評いただきました。

そしておやつは、かわいい鬼のカステラ。ゼリーの方は赤鬼に仕上げてくれました。

各ユニット、デイサービスでは豆まきも行われていました。皆様邪気を払い、1年元気に過ごせますように。